Исследователи Мельбурнского университета обнаружили, что употребление кофе снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Достаточно выпивать 2-3 чашки в день. Регулярное употребление кофеина способствует снижению смертности.
При этом лучше всего действует именно молотый, а не растворимый. Кофе без кофеина так же способствует снижению смертности и положительно влияет на здоровье. На основе таких исследований сделан вывод, что кофе можно рассматривать как часть здорового питания.