В Армении отмечается заметное удорожание говядины - за последнее время цены на этот вид мяса увеличились почти на 20%.
Основным фактором роста стоимости эксперты называют сокращение поголовья крупного рогатого скота. По данным фермеров, содержание животных становится все менее рентабельным, что вынуждает часть хозяйств уменьшать стада. Дополнительное влияние оказывают рост расходов на корма и сезонные изменения на рынке.
В результате за последние дни цена за килограмм говядины выросла примерно на 1000 драмов, что эквивалентно более чем 200 рублям. На отдельных рынках мясо на кости продается уже по цене свыше 4000 драмов за килограмм (около 900 рублей). При этом, несмотря на меры государственной поддержки, ситуация на рынке остается напряженной.
По оценкам специалистов, сокращение поголовья и увеличение издержек продолжают оказывать давление на ценообразование, а эффект от принимаемых мер пока не проявился в полной мере. В связи с этим не исключается дальнейший рост стоимости говядины.
Ранее сообщалось, что кулинарный блогер Шахноза Фозилова поделилась рекомендациями по восстановлению пересушенного мяса. Также отмечалось, что, по данным исследований, значительная часть взрослых в США не осведомлена о том, что переработанное мясо может повышать риск развития колоректального рака.